Over mij

 

Epke Sambrink Sanderink

Ik ben Epke, 39 jaar, voedingsdeskundige en foodie. Ik hou van eten, maar hou ook erg van mijn lijf en merkte dat wat ik at niet altijd bevorderlijk was voor hoe ik mij voelde. De afgelopen jaren ben ik dan ook steeds meer gaan lezen over de invloed van voeding op ons lichaam en raakte ik steeds meer overtuigd van het feit dat we zelf voor een heel groot deel verantwoordelijk zijn voor ons eigen welzijn. Hoe we ons voelen (energiek of moe), of we ziek worden (weerstand of erger) en wat we kunnen voorkomen door goede en gezonde voeding. Ik ben zelf gezond gaan eten en heb aan den lijve ondervonden wat het met mij deed (en doet). Uiteindelijk heb ik besloten om naast mijn werk te starten met de opleiding tot voedingsdeskundige, om mijn passie op een verantwoorde manier met anderen te kunnen te delen. Ik wil mensen graag informeren en inspireren om zich gezonder te voelen en zich bewuster te worden van de invloed van voeding op ons systeem.

Mijn inspiratie

Naast mijn opleiding tot voedingsdeskundige (diploma behaald januari 2016) lees ik erg veel over voeding en gezondheid. Deze boeken hiernaast zijn stuk voor stuk erg interessant, goed leesbaar en inspirerend. Uit ieder boek haal ik belangrijke informatie en inspiratie voor recepten.

Daarnaast kijk ik graag naar documentaires over voeding. Hoewel je je altijd moet afvragen hoe objectief sommigen docu’s zijn, is het echt de moeite waard om eens de volgende docu’s te bekijken via Netflix of YouTube:

  • Forks over Knives
  • Fed Up
  • Food Inc
  • Fat Sick and Nearly Dead
  • Hungry for Change
  • Vegucated
  • Foodmatters
  • SuperSize me
mijn inspiratie

mijn inspiratie

Wat anderen over mij zeggen